Los huesos de las aceitunas podrían servir para descontaminar aguas residuales industriales mediante un proceso de biosorción con el que se consiguiría la eliminación de metales pesados.
Esta investigación ha sido llevada a cabo por Germán Tenorio, ingeniero químico y profesor de la Universidad de Granada, quien afirma que se trata de un método "disponible en grandes cantidades, limpio y barato", especialmente en Andalucía, tierra de olivos.
La gran ventaja parece ser que se obtiene un agua completamente libre de contaminantes, mientras que el hueso con el metal retenido tras la bioabsorción puede servir como biomasa para obtener energía.
FUENTE:
http://www.elmundo.es/elmundo/2006/12/26/ciencia/1167137616.html
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