RIESGOS DE ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON CLA TRANS

DESMONTADAS LAS SUPUESTAS PROPIEDADES SALUDABLES DE LOS ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON CLA TRANS

Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red‐Fisiopatología de la Obesidad y la
Nutrición (CIBERobn) y de la Red Temática de Investigación Cooperativa en Enfermedades
Cardiovasculares (RECAVA) concluyen que los complementos dietéticos enriquecidos con
Ácido Linoleico Conjugado (CLA) trans, supuestamente eficaz en dietas de adelgazamiento,
podrían ocasionar graves daños hepáticos, además de favorecer la aterosclerosis, como habían demostrado en estudios previos…

El Ácido Linoleico Conjugado se encuentra en aceites vegetales y, especialmente, en la carne y
leche procedente de animales rumiantes. En los últimos años se le han atribuido propiedades
ventajosas para la reducción de los niveles de colesterol y materia grasa en el organismo,
favoreciendo así la pérdida de peso corporal. Bajo esta premisa se ha venido potenciando
como componente enriquecedor de productos adelgazantes.

Sin embargo, esta investigación multicéntrica en la que participa el CIBERobn y publicada en la
prestigiosa revista Frontiers in Biosciencie, concluye que los mencionados suplementos
alimentarios enriquecidos con CLA trans podrían ejercer efectos adversos provocando la
degeneración grasa del hígado (esteastosis).

El daño se asocia con una alteración importante de la expresión de genes responsables de la regulación de los niveles de glucosa y la captación de lípidos por parte de las células hepáticas…

Gobierno de España (Ministerio de Ciencia e Innovación), Instituto de Salud Carlos III, Fondo Europeo de Sanidad Regional y Ciber OBN.

TEXTO ÍNTEGRO DEL COMUNICADO EN:

http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:zkr0Vw8l678J:ciberobn.es/media/comunicados%2520a%2520medios/2010-02-01%2520Peligro%2520Alimentos%2520Enriquecidos%2520con%2520CLA-trans.pdf+alimentos+enriquecidos+efectos+adversos&hl=es&gl=es&pid=bl&srcid=ADGEESjemMoyLh7tfJNkzOx73Di7UpinB_W490uXRBVWJmcmrhBIgBRlrgW7Wcaj1SFuz6vYLTkbnav376fQSJjMh1DlpMgLhOPnswH6Yg6PoXIMsMJ-6lWMu52AIpjqY80kX6OrCBWs&sig=AHIEtbSzjCSqo84OYMqY0m0dcgVmUBw3sw